Quais tecnologias são usadas em máquinas de envase de suco para garantir a qualidade do produto?

1. Enchimento asséptico

A tecnologia asséptica é crucial para manter a esterilidade durante todo o processo de envase.Este método envolve a esterilização do suco, dos recipientes e de todas as superfícies de contato antes do enchimento, eliminando efetivamente a contaminação microbiana sem a necessidade de conservantes.

2. Técnica de preenchimento a quente

A tecnologia de enchimento a quente envolve aquecer o suco a uma alta temperatura e depois engarrafá-lo enquanto ainda está quente.Este processo não só prolonga a vida útil ao pasteurizar o suco, mas também garante que quaisquer contaminantes potenciais sejam destruídos antes da selagem.

3. Filtros HEPA

Filtros de ar particulado de alta eficiência (HEPA) são usados ​​em linhas de envase de suco para manter ambientes de ar limpo e evitar que contaminantes transportados pelo ar comprometam a qualidade do produto durante o processo de envase.

4. Sistemas CIP (limpeza no local)

Para garantir limpeza e higienização completas, as modernas envasadoras de suco são equipadas com sistemas CIP.Esses sistemas automatizados limpam as superfícies internas de tubos, tanques e bicos sem desmontagem, garantindo que cada lote comece com equipamentos livres de contaminantes.

5. Tratamento UV

O tratamento com luz ultravioleta é outro método utilizado para garantir a qualidade do produto nas operações de envase de suco.A luz UV pode neutralizar eficazmente bactérias e vírus sem alterar o sabor ou o valor nutricional do suco.